Guides pratiques
Avec un tajine, le rouge puissant écrase vite les épices
Avec un tajine, rosé sec ou rouge souple ? Le choix dépend du poulet, de l’agneau, des épices et du service.
Julie Glawi
Julie Glawi est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c'est comme une personne franche : pas besoin d'en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.
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La Courtade : l’icône rosée qui fait vibrer Porquerolles
Sur l'île de Porquerolles, la vigne s'étend en un tapis vert bercé par le souffle de la Méditerranée. Le domaine La Courtade, […]
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Découverte du Vin de Savoie Marin : un trésor alpin authentique
Le Vin de Savoie Marin est un joyau bien caché au sud du lac Léman. Avec son terroir unique et une tradition […]
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Pic Saint-Loup: un rouge à garder pour le repas plutôt que l’apéro
Le Pic Saint-Loup est souvent meilleur avec une assiette généreuse qu'à l'apéro: degré d'alcool, budget, service et accords pour choisir juste.
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Magret de canard : choisissez le rouge selon la sauce, pas selon l’étiquette
Avec un magret de canard, le bon rouge dépend surtout de la sauce, de la température et du niveau de tanins, pas […]
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Ne jetez plus vos bouchons de vin ! Découvrez ces astuces ingénieuses pour les recycler chez vous
Après une soirée réussie, ce petit bouchon de liège est souvent balancé sans ménagement. Pourtant, il cache des trésors d’usages insoupçonnés. Avant […]
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L’Appellation Vin de Savoie : Un Terroir d’Exception au Cœur des Alpes
Au creux des Alpes, l'appellation Vin de Savoie s'impose comme un joyau vinicole qui ne cesse de surprendre. Ses vins révèlent une […]
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Rosé piscine : ce qu’il faut vérifier avant de payer plus cher
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Pourquoi le rosé reste la bouteille des vacances, sans être limité à l’été
Le rosé reste associé aux vacances pour des raisons de service, de prix et d’usage. Mais certaines bouteilles gagnent à sortir de […]
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Vin de glace : le petit verre qui évite de le trouver écœurant
Le vin de glace gagne à être servi frais, en petite dose, avec un fromage bleu ou un dessert peu sucré. Le […]
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J’ai ouvert un brut nature à l’apéro : sans dosage, chaque erreur se goûte
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Chignin : ce qu’il faut attendre d’un blanc de Savoie avant de l’ouvrir
Chignin est surtout connu pour ses blancs de Savoie. Style, service et accords : des repères concrets pour choisir une bouteille sans […]
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Moulin-à-Vent à moins de 13 € : ce qu’il faut vérifier avant d’acheter
Un Moulin-à-Vent à moins de 13 € peut être une bonne affaire, mais le millésime, le producteur et le circuit de vente […]
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Je versais le gin au hasard : pourquoi mon gin tonic devenait amer avant la deuxième gorgée
Le gin tonic devient vite amer quand le ratio et la glace sont ratés. Dose précise, tonic froid, garniture et widget par […]
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Cava ou prosecco : la bouteille à choisir selon l’apéro
Cava ou prosecco : lequel ouvrir pour un apéro, un spritz ou des tapas ? Repères de goût, prix et service.
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Les vins de l'Appellation Vin de Savoie Ayze sont une pépite rare nichée au cœur de la Haute-Savoie. Moins de 25 hectares […]
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Mumm : le prix à viser pour un champagne d’apéritif sans surpayer
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« One in, one out » : Bilan après un an de l’accord migratoire entre la France et le… : quels résultats pour l’efficacité conjointe ?
L’accord migratoire franco-britannique dit « one in, one out » soufflera sa première bougie le 6 août 2026. Ce dispositif équilibré vise […]
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Un vin rouge de Bordeaux se démarque aujourd’hui par sa qualité remarquable et son prix tout doux. Médaille d’or au prestigieux concours […]
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Découverte des Vins d’Appellation Vin de Savoie : Focus sur les Abymes
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