Actualités
Lie de mots sur un lit de vin : quand les mots sublimant la dégustation s’entrelacent
Peut-on lire un vin comme un poème ? Entre la lie au fond du verre et les mots qui prennent vie, une […]
Julie Glawi
Julie Glawi est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c'est comme une personne franche : pas besoin d'en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.
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Prix du vin au restaurant : quand la note dépasse le simple verre
Le vin au restaurant, ce n’est pas juste une question de goût. C’est aussi un véritable casse-tête économique pour les restaurateurs et […]
Guides pratiques
Quels vins s’accordent avec des Saint-Jacques poêlées selon leur sauce ?
Quel vin avec des Saint-Jacques poêlées ? Blanc rond, blanc frais, bulles ou rouge léger selon le beurre, la crème et les […]
Guides pratiques
Quels vins s’accordent avec une pintade rôtie selon sa sauce ?
Blanc ample, rouge léger ou champagne : choisissez le vin avec une pintade selon la sauce, puis servez-le à la bonne température.
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L’Appellation Alsace : Un Voyage au Cœur des Vins d’Exception
L'Alsace, ce n'est pas juste une région. C’est un véritable trésor viticole qui s'étend sur des terroirs variés. Ici, chaque bouteille raconte […]
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Vin : la redécouverte éclatante du Crémant de Bourgogne
Le Crémant de Bourgogne sort de l’ombre avec éclat. Ce vin effervescent, longtemps sous-estimé, regagne ses lettres de noblesse. Redécouvrons ce joyau […]
Guides pratiques
Champagne Drappier : quelle cuvée choisir selon votre budget ?
Carte d’Or, Brut Nature et formats : les repères concrets pour choisir une bouteille Drappier selon le repas et votre budget.
Guides pratiques
Champagne Roederer : quel prix prévoir selon la bouteille ?
Prix observés, choix entre Collection, Vintage et Cristal, puis service adapté pour un Champagne Roederer.
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Incendies dans le Haut-Var : Les vignerons de rosé haut de gamme face à la menace du goût de fumée
Les incendies qui ont ravagé le Haut-Var cette année laissent derrière eux plus que des cendres. Pour les vignerons, c’est une menace […]
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Au Pouget, la cave des Trois Grappes évolue : du vin d’usage quotidien au vin de commerce
Dans le cœur du Pouget, la cave coopérative Les Trois Grappes ne ressemble plus à celle d’hier. Face à la chute générale […]
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Moules : la technique de cuisson à sec pour une chair tendre et un jus savoureux
La cuisson des moules ne se résume pas à les plonger dans l'eau ou le vin blanc. Le chef espagnol José Andrés […]
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Salade de pommes de terre : découvrez l’astuce gourmande de Laurent Mariotte pour sublimer votre recette
Chaque été, la salade de pommes de terre fait son grand retour sur nos tables. Si la recette semble simple, un petit […]
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Découverte des Vins de Pays : Terroir et Saveurs du Tarn
Le Tarn étale son vignoble singulier, riche d’un terroir généreux et d’une tradition bien ancrée. Ici, les vins de pays déploient leur […]
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Nouvel revers pour Trump : sa tentative d’annuler sa condamnation pour corruption rejetée
Donald Trump essuie un nouvel échec judiciaire dans sa longue bataille pour annuler sa condamnation. Il visait à transférer son dossier pour […]
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Les saveurs uniques des vins du septentrion
Le septentrion français, souvent éclipsé par ses voisins méridionaux, recèle pourtant des trésors viticoles à découvrir sans tarder. Les vins issus de […]
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Belfort : Comment la foire aux vins relève le pari d’attirer la jeunesse
La foire aux vins de Belfort tente un pari audacieux : séduire la jeunesse. Dans un contexte où les jeunes boudent le […]
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Fifagate : Deux Argentins admis avoir versé des dessous-de-table
Deux Argentins ont admis avoir versé des pots-de-vin à des responsables du football mondial dans le cadre du scandale Fifagate. Cette confession […]
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Saint-Péray : Une cérémonie harmonieuse entre les confréries du vin et du picodon
La rencontre entre la Confrérie du Saint-Péray et celle du Picodon a illuminé la ville cette année. Ces deux univers du terroir […]
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Un vin rouge médaillé d’or, plébiscité par les experts, à moins de 7 €
Vous imaginez un vin rouge qui décroche non pas une, mais trois médailles d’or, tout en restant accessible à moins de 7 […]
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Finie l’époque des glaçons dans le verre de vin : découvrez l’astuce secrète des sommeliers
Le réflexe est bien connu : on glisse un ou deux glaçons dans son verre de vin pour le rafraîchir quand il […]
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Cubi de vin ouvert : comment bien le conserver ?
Cubi ouvert : température, durée réaliste, signes de fatigue et le bon endroit pour le ranger après le repas.
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Combien payer une bouteille de champagne sans confondre étiquette et qualité
Combien payer une bouteille de champagne ? Repères de budget, stockage, service et cas où monter en gamme.
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Murmures secrets sous le chapeau
Les secrets, ça se murmure souvent dans l’intimité, à la manière d’une confidence glissée sous un chapeau. Dans le monde du vin, […]
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Marathon du Médoc : 42 kilomètres entre vignobles, fromages et convivialité – alors, quel est l’intrus ?
Le Marathon du Médoc, plus qu’une simple course, est une aventure sensorielle unique. Entre dégustations et effort physique, il allie 42,195 kilomètres […]
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Vin : Les Châteaux Montus et Bouscassé couronnés de trois étoiles, émergent parmi les meilleurs crus
Dans le paysage viticole français, un vent nouveau souffle depuis le Sud-Ouest. Les Châteaux Montus et Bouscassé viennent de décrocher la prestigieuse […]
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Le mystère des larmes du vin : pourquoi votre verre laisse-t-il une trace sur la table après la dégustation ?
Les larmes du vin fascinent autant qu’elles intriguent. Ce phénomène visible sur les parois du verre captive l’œil du dégustateur. Pourtant, il […]
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Le Paloma devient écœurant quand le soda pamplemousse prend toute la place
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Un Moscow Mule trop sucré cache le gingembre dès la première gorgée
Moscow Mule trop sucré ? Le bon ratio vodka, ginger beer et citron vert pour garder le gingembre vif.
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Adieu glaçons ! Découvrez l’astuce des cavistes pour rafraîchir le vin sans le diluer
Lorsqu'il fait chaud, le réflexe est souvent de jeter des glaçons dans son verre de vin. Mais cette astuce, loin d'être anodine, […]
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Vin sans alcool : l’ascension discrète d’un marché en pleine émergence
Le vin sans alcool s’installe doucement mais sûrement dans l’univers viticole français, longtemps marqué par la tradition et la vigne authentique. Ce […]