Les 24 et 25 octobre, le Salon du vin et du goût réunira près de quarante exposants à la salle Mistral de Saint-Martin-de-Crau. Pour sa 13e édition, le rendez-vous mettra à l’honneur les vins, les spécialités gastronomiques et les producteurs attachés à leur terroir. L’occasion de goûter, mais aussi de comprendre ce qui se trouve dans le verre et dans l’assiette.
Un Salon du vin et du goût tourné vers les producteurs locaux
Organisé par le Lions Club de Saint-Martin-de-Crau, le salon accueillera le public de 10 h à 19 h durant les deux jours. Depuis ses débuts en 2014, il fait une place croissante aux circuits courts et aux producteurs engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement.
Les échanges en direct sont au cœur de l’événement. Vignerons et artisans pourront raconter leur métier, leurs choix de production et l’origine de leurs produits. C’est souvent là que la dégustation prend une autre dimension : on comprend mieux un vin quand on connaît la terre et les mains qui l’ont façonné.
Des vins de plusieurs régions et quelques nouveautés à déguster
Les visiteurs pourront découvrir des appellations de Bourgogne, de Bordeaux, du Beaujolais, de Châteauneuf-du-Pape, d’Alsace et du Languedoc. Parmi les nouveautés annoncées figurent le Rouge Cabosse, un Côtes du Rhône aux arômes naturels de cacao, le Blanc de Nèfles, conseillé pour l’apéritif, ainsi qu’un vin géorgien.
Pour profiter des dégustations, mieux vaut prendre le temps de comparer les styles plutôt que de chercher le vin le plus impressionnant. Un blanc vif peut ouvrir l’appétit, tandis qu’un rouge plus ample trouvera sa place à table. Le plaisir tient aussi à ces découvertes inattendues, verre après verre.
Produits du terroir et convivialité à la salle Mistral
Le salon ne s’arrête pas aux bouteilles : les stands présenteront aussi des produits gastronomiques régionaux, à découvrir et à savourer sur place. La SPA des Baux-de-Provence tiendra également un stand, ajoutant une dimension solidaire à cette rencontre gourmande.
Cette diversité donne envie de composer ses propres accords, sans règle compliquée : une spécialité salée, un vin qui lui répond, et l’avis du producteur pour guider le choix. Pour les amateurs comme pour les curieux, le meilleur souvenir sera peut-être celui d’un goût rencontré pour la première fois.
Les échanges avec les exposants permettront de prolonger la découverte au-delà du salon, en repartant avec des produits choisis et une histoire à raconter.
Source: www.laprovence.com
