À mi-pente d’une colline japonaise, un laboratoire atypique brille la nuit, illuminé grâce à une innovation surprenante. Satoshi Nakagawa, un ingénieur de […]
Le vin de Bellet se niche au cœur de Nice, sur un terroir précieux de 50 hectares. Cette appellation ancienne, fondée bien […]
Moët & Chandon rassure vite dans un rayon, mais la bouteille ne vaut pas tous les tarifs. Repères de prix, service et […]
Taittinger peut être une bonne bouteille d’apéritif, mais pas à tous les prix. Repères d’achat, service et alternatives plus lucides.
Il suffit parfois d’un détail pour transformer un repas en expérience. Ces verres à vin en cristal d'exception signés Ritzenhoff apportent une […]
Dans le paysage animé de la rue Louis-Martel à Saint-Omer, In Vino Veritas a longtemps incarné l’esprit convivial et passionné des amateurs […]
Canard-Duchêne peut être une bonne bouteille de service, mais pas à n'importe quel prix. Repères d'achat, service et alternatives.
Ruinart peut valoir le coup, mais pas à n’importe quel prix. Repères par cuvée, service à 8-10 °C et alternatives plus malines.
Au cœur du village provençal de Pourrières, le Café Germain est bien plus qu’un simple bistrot. Ici, la cuisine et le vin […]
L’été rime avec apéros en terrasse et repas ensoleillés. Le rosé, souvent perçu comme le vin du farniente, mérite pourtant mieux que […]
Un Sancerre blanc doit rester vif, citronné et précis. Repères de goût, service à 9-11 °C, prix raisonnable et accords faciles.
Pour un Italicus Spritz frais sans liqueur lourde : 4 cl d’Italicus, 8 cl de prosecco brut, 4 cl d’eau gazeuse, gros […]
Commander une bouteille de vin au restaurant est souvent un plaisir. Pourtant, il arrive fréquemment que la bouteille ne soit pas terminée. […]
Perchées au-dessus de Rivière-sur-Tarn, les caves semi-troglodytes d’Entre-deux-Monts portent en elles l’écho d’un âge d’or viticole révolu. Datant du XVIIIe siècle, ces […]
Avec une salade niçoise, servez frais mais pas glacé : rosé sec à 8-10 °C, blanc méditerranéen à 9-10 °C ou rouge […]
La parcelle qu’on pensait condamnée dans un domaine bio de l’Anjou cache une belle surprise. Surnommée "la parcelle vouée à l'arrachage", elle […]
Le vin de Savoie Chignin-Bergeron incarne à lui seul la richesse des terroirs alpins. Cette appellation est une ode à la finesse […]
Avec une ratatouille, servez un vin frais et souple : rosé sec à 8-10 °C, rouge léger à 13-14 °C ou blanc […]
Avec des légumes grillés, cherchez une bouteille fraîche et sèche, souvent un rosé sec à 8-10 °C, plutôt qu’un rouge chaud qui […]
Ouvrir une bouteille de vin, ce geste simple, peut rapidement tourner au cauchemar une fois la bouteille entamée. En quelques heures seulement, […]
Le domaine de Valcombe à Générac ne manque pas d’audace avec sa cuvée baptisée « No Sex for Butterfly ». Derrière ce […]
Pour une côte de bœuf au barbecue, cherchez un rouge solide mais pas brûlant, servi autour de 15 à 16 °C, avec […]
Avec un gaspacho, le plus sûr reste un rosé sec ou un blanc vif mais pas trop citronné, servi frais sans renforcer […]
Déguster un verre de vin pour décompresser est un rituel ancré dans nos habitudes. Mais derrière ce geste simple, certains comportements trahissent […]
Le vin perd du terrain chez les jeunes, et ce constat crispe les vignerons. Cette génération semble fuir un univers jugé trop […]
Le Saint-Véran est un blanc de Bourgogne utile quand Pouilly-Fuissé devient trop cher : servez-le à 10-12 °C avec volaille, poisson ou […]
Le vin de paille se sert en petit verre, frais, avec fromage bleu, noix ou dessert aux fruits secs. La dose compte […]
Au cœur des collines de Roquefort-la-Bédoule, un domaine viticole redéfinit son identité. Le château Barbanau lance sa nouvelle cuvée "Songe Infini", une […]
À Tende, petit village perché entre Provence et Piémont, un nouveau rendez-vous œnologique fait parler de lui. Le salon du « vrai […]
Avec une burrata, choisissez un blanc sec vif ou un rosé sec selon tomate, pesto ou jambon cru. Le rouge tannique fatigue […]
