Julie Glawi

Le vin blanc bordelais peut être plus souple qu’un sauvignon très vif, à condition de le choisir sec, frais et sans excès de bois.

Le sauvignon blanc sec vaut surtout pour sa fraîcheur vive, ses agrumes et son usage à l’apéritif, à condition de ne pas le servir glacé.

Michel Picard, l’un des piliers du négoce en vin bourguignon, est décédé samedi 11 juillet à Chamonix à l’âge de 83 ans. Homme d’affaires passionné et maire de Chagny pendant 19 ans, il a marqué la région par son engagement et son savoir-faire. Son souvenir résonne fort dans le monde du vin comme au…

À Revel, l’été ne se résume pas aux longues journées ensoleillées ou aux marchés animés. Il s’ouvre aussi à une scène où le vin et la vigne deviennent les héros inattendus d’un spectacle artistique aussi riche que surprenant. Le relation entre art, terroir et culture s’expose et se déguste sans modération. Revel et son…

Le champagne rosé vaut le coup quand sa couleur apporte aussi du fruit, de la tenue et un vrai usage à table.

Un kir réussi se joue surtout sur la dose de cassis. Le bon repère : 10 cl de blanc sec très frais pour 1 cl de crème de cassis.

Les caves italiennes débordent. La consommation de vin recule, tant sur le territoire national qu’à l’export. Face à cette marée de bouteilles qui s’amoncelle, l’Italie tire la sonnette d’alarme. Italie : des stocks de vin qui franchissent un seuil inquiétant Les chiffres sont clairs. En mai, les stocks de vin et moûts ont…

Le Muscadet ne se résume pas à un simple vin blanc sec de la Loire. Cette appellation emblématique est en réalité le nom d’un voilier légendaire qui a marqué la plaisance en France. Entre terroir et voile, le Muscadet évoque une histoire passionnante, forte en caractère et en authenticité. Le Muscadet : un vin…

Avec un poulet rôti, le piège est souvent le rouge trop lourd. Les blancs secs amples et les rouges légers servis frais font mieux le travail.

Une sangria rouge réussie se joue surtout sur le sucre et le repos. Le dosage par verre pour garder une carafe fraîche, pas sirupeuse.

Le vin, compagnon incontournable de nos chaleurs estivales, cache un secret fragile. En été, ses prestigieuses bouteilles peuvent rapidement perdre leur éclat si on ne fait pas attention. Il ne s’agit pas seulement de goût mais bien de chimie et d’environnement. Pourquoi le vin se gâte-t-il plus facilement en été ? La science derrière…

Le Clos Triguedina s’illumine cet été à Puy-l’Évêque. Samedi 18 juillet, la 3e édition de Closmose transforme ce vignoble ancien en une scène vibrante d’électro et de découvertes œnologiques. Le rendez-vous unique de la famille Baldès mêle tradition viticole et rythmes modernes pour un festival à ne pas manquer. Closmose : un festival électro…

Le bon vin avec un bœuf bourguignon reste rouge, souple et frais. Voici les bouteilles qui tiennent la sauce sans alourdir le plat.

Le bon vin avec les sushis reste sec, frais et précis. Voici les choix sûrs et les bouteilles à éviter avec la sauce soja.

Un Saint-Émilion Grand Cru médaillé d’or, voilà une trouvaille qui ne court pas les rues à ce prix. Le Château Les Remparts 2022 a décroché l’or au Concours International Gilbert & Gaillard, révélant un savoir-faire bordelais maîtrisé. Servi à moins de 10 €, ce vin fait voler en éclats l’idée qu’il faut casser la…

Les soldes de ce vendredi réservent une belle surprise aux amateurs de vin. Trois vins rouges, tous exceptionnels, s’affichent sous la barre des 10 euros. Une occasion rare de mettre la main sur des crus qui combinent qualité et accessibilité sans compromis. Trois vins rouges d’exception à dénicher pour moins de 10 € lors…

Le bon vin avec les fruits de mer reste frais, sec et précis. Voici les choix sûrs et les bouteilles à éviter à table.

Le bon tire-bouchon n’est pas forcément le plus cher. Voici le modèle à privilégier selon vos bouteilles et les achats à éviter.

Un vin blanc de Bourgogne fait l’unanimité sur Cdiscount. Ce Mâcon-Villages 2023, élaboré à partir du Chardonnay, séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Son tarif très attractif lors des soldes d’été amplifie son succès chez les amateurs. Réputé pour son terroir argilo-calcaire et son climat continental, ce blanc dévoile des parfums subtils…

Si l’été vous appelle à la simplicité et à la générosité, ce vin rouge des Pouilles saura répondre présent. Identifié par Marmiton, il combine intensité, finesse et surtout un prix doux, inférieur à 10 euros. Un équilibre rare qui met le grand sud de l’Italie à portée de verre. Le Cinquenoci Primitivo 2023 Tagaro…

Le verre à vin peut gâcher une bouteille par une trace, une odeur de placard ou un mauvais torchon. Le lavage simple qui évite ça.

13 %, 14,5 %, 15 % : le degré d’alcool d’un vin rouge change la chaleur en bouche, le service et le bon accord à table.

L’heure est venue de revisiter l’apéritif ! Oubliez le traditionnel kir, place aux cocktails originaux à base de vin blanc, rosé ou rouge. Chaque vin offre une toile de fond unique pour révéler des saveurs insoupçonnées. Cocktails au vin blanc : fraîcheur et éclat sans fausse note Le vin blanc, vif et souvent…

La relation entre client et professionnel du service semble s’effilocher. Gabriele Del Carlo, chef sommelier reconnu, déplore cette tendance qui affecte la qualité de l’expérience. Il prône un retour à plus de convivialité et d’authenticité. Gabriele Del Carlo : un sommelier qui bouscule les codes du service Figure emblématique de la sommellerie à…

Rosé sec, fruité ou plus vineux : le bon choix selon l’apéritif, le barbecue, la température de service et le budget.

Moscato d’Asti doux, léger et pétillant : le bon moment pour l’ouvrir, la température de service et le prix à viser.

La Gironde se transforme en un théâtre vibrant cet été, où culture, musique et danse se mêlent. Bordeaux célèbre une décennie de passion autour du vin à la Cité du Vin. À cela s’ajoutent des rendez-vous festifs qui animent les quais, les jardins et les vignes, promettant des instants mémorables. Les 10 ans de…

Un vin rouge primé à l’or, voilà une belle promesse pour les amateurs en quête de qualité sans se ruiner. Le Château Saint Paul Cuvée Tradition 2022, issu des terres prestigieuses de Montagne Saint-Émilion, offre une élégance rare à un prix défiant toute concurrence. À moins de 6 euros pendant les soldes d’été, cette…

Chablis sec, vif, citronné : le goût à attendre, la bonne température et le prix à viser avant d’ouvrir la bouteille.

Gewurztraminer sec pour l’apéritif salé, moelleux pour foie gras, fromage ou dessert : les indices à lire avant d’acheter.