Ils consomment moins de vin, mais le choisissent avec soin : la nouvelle passion des jeunes générations

Chez les 18-34 ans, le vin recule, mais il ne disparaît pas : ceux qui s’y intéressent le choisissent davantage comme une expérience que comme une habitude. Le prix, le goût, l’origine et la façon de produire comptent, tandis que les codes trop sérieux peuvent tenir à distance. Moins de verres, donc, mais une envie plus nette de savoir ce qu’il y a dedans.

Jeunes générations et vin : une consommation en baisse, des choix plus réfléchis

Les chiffres disponibles dessinent un changement profond. Selon FranceAgriMer, entre 2015 et 2022, la part des consommateurs de vin chez les 18-24 ans a diminué de 67 % à 54 %, soit une baisse de 13 points. En 2022, 39 % des 18-34 ans déclaraient ne pas en boire.

Ces données ne disent pas tout de leurs préférences actuelles, mais elles éclairent le contexte : le vin n’est plus forcément le réflexe d’un repas ou d’une sortie. Bière, cocktails et boissons sans alcool occupent aussi la table. Quand un jeune choisit une bouteille, il peut davantage chercher une occasion, un goût ou une histoire qui lui parle.

Pourquoi les jeunes choisissent leur vin avec plus de soin

Choisir, c’est aussi comprendre. Le cépage, la région, le mode de culture ou le travail du vigneron deviennent des repères utiles, à condition d’être expliqués sans jargon. Un caviste qui décrit un rouge comme frais et fruité donne souvent plus envie qu’un discours chargé de termes techniques.

Cette curiosité change la dégustation : le vin se compare, se partage, se choisit pour un plat ou un moment précis. Un blanc vif peut réveiller un fromage de chèvre, tandis qu’un rouge léger accompagne mieux une volaille qu’un vin trop puissant. Le plaisir vient de l’accord juste, pas du prestige de l’étiquette.

Un rapport au vin moins automatique et plus sensible

La modération s’inscrit dans cette évolution. Boire moins peut signifier réserver le vin à une occasion appréciée, et prendre le temps de sentir puis de goûter plutôt que de remplir les verres par habitude. Cette attention rejoint une approche plus sensorielle : fraîcheur, texture, fruit, longueur en bouche. Des impressions concrètes, nul besoin de parler comme un manuel d’œnologie !

Pour la filière, l’enjeu n’est pas de convaincre à tout prix, mais de rendre le vin accessible sans le vider de sa singularité. Des explications simples sur le terroir et la vinification peuvent rapprocher les jeunes consommateurs des domaines. Le vin garde sa place quand il se mérite par le goût, pas par le rituel.

Ce choix plus attentif demande aussi des repères fiables, notamment sur la dégustation et les différences entre les styles. La curiosité s’éveille souvent avec une première gorgée bien expliquée.

Source: avis-vin.lefigaro.fr

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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