Guides pratiques
Sangria blanche : le dosage qui garde le verre frais, pas sucré
Une sangria blanche légère, dosée par verre, avec assez de fruit pour parfumer sans transformer la carafe en sirop.
Julie Glawi
Julie Glawi est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c'est comme une personne franche : pas besoin d'en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.
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Droits de douane doublés sur le vin français : quel impact sur votre dégustation et au-delà ?
Les droits de douane américains sur le vin français viennent de doubler. Ce coup dur menace profondement la filière viticole française et […]
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Au château d’Estoublon, un rosé d’exception alliant finesse et complexité
Le château d’Estoublon réinvente le rosé avec sa cuvée Eden 1489, un vin rare et précieux. Limitée à 600 bouteilles annuelles, cette […]
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Température du champagne : le bon froid sans tuer les arômes
Le champagne doit être frais, pas glacé : voici les températures et timings à viser selon la bouteille.
Guides pratiques
Cocktail champagne framboise : une recette fraîche sans masquer les bulles
Une recette de cocktail champagne framboise fraîche, servie minute, avec le bon dosage pour garder les bulles au premier plan.
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Découvrez le produit le plus prisé localement : chaque année, son stock s’envole en un temps record…
Dans le Lot, la tradition viticole a longtemps murmuré l'histoire du rouge, mais aujourd'hui, un changement net s'opère. Les vins blancs du […]
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L’éclat du vin blanc : une invitation à la découverte
Le vin blanc fascine par sa fraîcheur et sa délicatesse. Il offre un voyage sensoriel au cœur des terroirs, invitant à la […]
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Température du vin rouge : pourquoi “chambré” ne veut plus dire chaud
Servir un rouge à température ambiante n’est pas toujours une bonne idée : voici les repères simples pour éviter un vin trop […]
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Tournefeuille : le Lions Club soutient cinq associations en leur remettant des chèques
Le Lions Club de Tournefeuille a organisé son traditionnel Salon du chocolat, vins et gourmandises début mars. Cet événement a rassemblé 2 […]
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À Saint-Nolff, le Salon du Vin et de la Gourmandise s’agrandit tout en préservant son esprit convivial
Le Salon du Vin et de la Gourmandise s’installe à Saint-Nolff pour sa sixième édition, promettant un week-end riche en découvertes. La […]
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Mimosa cocktail : le dosage orange-bulles qui reste léger
Une recette de mimosa légère, avec le bon dosage orange-bulles, un jus frais et un service minute.
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Bellini : le dosage pêche-prosecco qui reste léger
Une recette de Bellini légère, avec le bon dosage pêche-prosecco, une purée fine et un service minute.
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Carafer un vin rouge : les bouteilles qui y gagnent vraiment
Carafer un rouge n’est pas automatique : rouges jeunes, vieux vins avec dépôt, durée avant service et erreurs à éviter.
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Vin : quand les étiquettes cachent leurs secrets
Ouvrir une bouteille de vin, c’est plonger dans une histoire. Mais ce récit, souvent, il est dissimulé dans des petits caractères sur […]
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Vin rosé : 60 Millions de Consommateurs révèle les 2 marques à éviter absolument cet été
Chaque été, le vin rosé est la star des terrasses et des apéros au soleil. Mais voilà, toutes les bouteilles ne se […]
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Kir royal : la dose de cassis qui garde les bulles fraîches
Le bon dosage cassis-champagne pour un Kir royal frais, sans verre trop sucré ni bulles fatiguées.
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Vin bouchonné : les signes sûrs et quoi faire avant de le jeter
Comment reconnaître un vin bouchonné, quoi dire chez le caviste ou au restaurant, et pourquoi éviter de le recycler en cuisine.
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« 26 000 litres de muscadet au menu » : le Hellfest, un tremplin exceptionnel pour les vins du terroir
Le Hellfest, célèbre festival de métal à Clisson, est devenu une scène incontournable pour la promotion du Muscadet. Cette année, pas moins […]
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Bordeaux 2025 : Découvrez 15 vins blancs d’exception à ne pas manquer
Le millésime 2025 bouscule les idées reçues sur les vins blancs de Bordeaux ! Après une période où ces cuvées étaient souvent […]
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Spritz sans alcool : garder l’amertume sans finir sur un jus pétillant
Une recette de spritz sans alcool qui garde l’amertume d’un apéritif, avec un dosage simple et peu sucré.
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Saint-Céré : Une soirée envoûtante dédiée aux vins naturels et à la poésie
Au cœur de Saint-Céré, une soirée mêlant vins naturels et art poétique s’annonce très prometteuse. L'association Le Lieu Commun convie les amateurs […]
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Galerie photos exclusive du Rallye des Vins de Mâcon 2026 par Loan Guibal
Le Rallye des Vins de Mâcon tenait sa 43e édition du 5 au 7 juin. C'était un week-end vibrant, mêlant adrénaline mécanique […]
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Champagne ouvert : la vraie durée avant de perdre les bulles
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Jean-Bernard Métais : quand l’art sublime la majesté du vin dans les galeries
Jean-Bernard Métais incarne une fusion rare entre l’art et la viticulture. Ses œuvres exposées à la galerie La Forest Divonne éclairent cette […]
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Vin français : vers l’effondrement d’un empire historique ?
Le vin français, symbole d’un art de vivre et d’une tradition séculaire, est aujourd’hui en proie à une crise sans précédent. La […]
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Spritz Saint-Germain : le dosage qui évite le cocktail trop sucré
Le bon dosage pour un Spritz Saint-Germain floral et frais, sans transformer le verre en sirop au sureau.
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Vin blanc ouvert : le garder frais sans perdre les arômes
Durée au frigo, bouchon, position debout et signes d’oxydation : les repères simples pour garder un vin blanc ouvert sans le gâcher.
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