Guides pratiques
Cépage : le repère simple qui aide vraiment à choisir une bouteille
Le cépage n’explique pas tout, mais il aide déjà à choisir entre blanc vif, blanc rond, rouge léger ou rouge plus structuré.
Julie Glawi
Julie Glawi est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c'est comme une personne franche : pas besoin d'en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.
Actualités
Vin du dimanche : À la découverte d’Amboise, le second terroir d’excellence du gamay
Amboise, ce nom évoque bien plus que son célèbre château royal. Située en Touraine, cette région abrite un trésor œnologique souvent éclipsé. […]
Actualités
Le vin, nouvel élixir : comment la crise pousse l’industrie viticole à investir le marché des cosmétiques
Le vin traverse une tempête que peu anticipaient. Face à une crise profonde, la filière viticole ne baisse pas les bras. Elle […]
Guides pratiques
Tanins du vin : les reconnaître en bouche sans jargon
Les tanins se sentent surtout en bouche : sécheresse, accroche, mâche. Voici comment les reconnaître sans jargon et choisir un rouge plus […]
Guides pratiques
Sulfites dans le vin : leur vrai rôle et les idées reçues à oublier
Les sulfites dans le vin protègent la bouteille, mais la mention sur l’étiquette crée souvent de mauvais raccourcis. Voici comment juger sans […]
Actualités
À Saint-Nazaire, un duo passionné lance une sandwicherie innovante mêlant bar à vin et tapas
Dans le centre-ville de Saint-Nazaire, une nouvelle adresse attire déjà les gourmands et les amateurs de bons crus. Un duo passionné y […]
Guides pratiques
Verre de vin standard : la quantité réellement servie à table
Un verre de vin standard n’est pas un verre rempli au hasard. Voici les repères utiles pour servir 10 ou 12 cl […]
Guides pratiques
Vin orange : le goût à attendre et les erreurs de service
Le vin orange intrigue vite à table. Voici le goût à attendre, les erreurs de service à éviter et les repas où […]
Actualités
Découvrez notre top 8 des nouveaux bars à vin et cocktails à Paris pour un apéritif qui dure
Paris, toujours en éveil, révèle ses nouveaux refuges pour amateurs de vin et mixologie. Ces adresses jouent avec finesse sur des ambiances […]
Actualités
bouteilles de vin rouge médaillées d’or à moins de 25 euros : le défi qualitatif lancé par Cdiscount
Les amateurs de vin espèrent souvent dénicher une bouteille à la fois abordable et de qualité. Cdiscount relève ce défi avec une […]
Guides pratiques
Dépôt dans une bouteille de vin : ce qui est normal et ce qui doit alerter
Un dépôt dans une bouteille de vin n’est pas forcément un défaut. Voici quand le laisser au fond, quand servir doucement et […]
Guides pratiques
Champagne millésimé : quand l’année mérite vraiment le prix
Un champagne millésimé peut valoir le détour, mais pas pour tous les apéros. Voici quand l’année justifie vraiment le prix.
Actualités
Découvrez le Salon du Vin les 4 et 5 juillet à « La Bicoque », la cantine estivale de Planguenoual
Le Salon du Vin revient les 4 et 5 juillet à « La Bicoque », la célèbre cantine estivale de Planguenoual. Cet […]
Actualités
Ce vin rouge primé trois fois et à moins de 5 euros, un incontournable à préserver dans votre cave
Un vin rouge à moins de 5 euros qui décroche trois médailles d’or, ça ne court pas les rues. Pourtant, la Syrah […]
Guides pratiques
Blanc de blancs en Champagne : le goût à attendre avant d’acheter
Un blanc de blancs peut être superbe, mais pas dans tous les verres ni à n’importe quel prix. Voici quand le choisir […]
Guides pratiques
Température du rosé : frais, oui, glacé, non
Le rosé doit être frais, pas glacé. Voici les repères simples pour le servir sans tuer ses arômes.
Actualités
Espagne : Une mer de vin déferle sur des milliers de festivaliers lors d’une fête emblématique
Chaque année, au cœur de La Rioja, la petite ville de Haro se transforme en un véritable océan de vin rouge. Des […]
Actualités
L’association Entre mer et vin invite de nouveaux passionnés à rejoindre ses rangs
Passionnés de vin, l’association Entre mer et vin ouvre grand ses portes! Elle rassemble déjà une cinquantaine de membres, curieux et gourmands, […]
Guides pratiques
Champagne brut ou demi-sec : le bon choix entre apéro et dessert
Brut à l’apéritif, demi-sec au dessert : le choix devient plus simple quand on regarde le sucre, le moment et la température.
Guides pratiques
Odeur de vinaigre dans le vin : le signal qui doit vous alerter
Quand le vin rappelle le vinaigre, mieux vaut tester le nez et la bouche avant de tenter de sauver la bouteille.
Guides pratiques
Crémant ou champagne : où se joue vraiment la différence de prix
Un bon crémant peut être plus juste qu’un champagne d’entrée de gamme. Voici quand payer le champagne, et quand garder votre budget.
Actualités
Perle de Roseline à moins de 7 € : le rosé soldé à acheter sans se raconter d’histoire
Le rosé Perle de Roseline est affiché à moins de 7 € pendant les soldes. Voici ce que ce prix promet vraiment, […]
Actualités
Big Bang Vin du Figaro : ce que l’émission change vraiment pour parler vin et IA
Le Big Bang Vin du Figaro revient avec une émission sur robots, data, IA et viticulture. Le sujet est intéressant, à condition […]
Guides pratiques
Vin qui pique légèrement : quand c’est normal et quand il faut se méfier
Un léger picotement peut être normal, surtout sur un vin jeune ou nature. Odeur de vinaigre, goût agressif ou bouchon qui pousse […]
Guides pratiques
Prosecco ou champagne : ce qui change vraiment dans le verre
Prosecco pour la légèreté, le prix et les cocktails; champagne quand les bulles sont vraiment le sujet du verre.
Actualités
Empire viticole et ombres de blanchiment : le visage méconnu de Vadim Ermolaev, oligarque ukrainien au cœur des affaires
Vadim Ermolaev, oligarque ukrainien, se retrouve au centre d’une intrigue mêlant puissants domaines viticoles et ombres financières. À 58 ans, son empire […]
Actualités
Comment un dégustateur, même expérimenté, peut-il confondre un vin rouge avec un vin blanc à l’aveugle ?
Confondre un vin rouge avec un vin blanc à l’aveugle, même pour un œnologue chevronné, peut sembler inconcevable. Pourtant, cette erreur est […]
Guides pratiques
Aérer un vin sans carafe : les gestes simples quand vous êtes déjà à table
Sans carafe, un grand verre rempli au tiers et 10 à 15 minutes peuvent déjà aider un vin fermé, sans le brutaliser.
Guides pratiques
Prix du prosecco : combien payer pour éviter une bouteille plate
Pour un cocktail, 7 à 10 € peuvent suffire. Pour boire le prosecco seul, mieux vaut viser une bouteille plus nette autour […]
Actualités
Découvrez ce Saint-Emilion Grand Cru médaillé d’or, désormais à moins de 9 €
Un Saint-Émilion Grand Cru de caractère vient de décrocher une médaille d’or au Concours International Gilbert & Gaillard 2024. Le Château Les […]