Le Salon du vin revient à Laissac les 13 et 14 novembre pour sa quatrième édition. Au centre administratif, près du foirail, 25 stands réuniront vignerons et professionnels des vins et spiritueux. Deux jours pour goûter, échanger et découvrir des terroirs sans chichi, avec de quoi se régaler entre deux dégustations.
Salon du vin à Laissac : 25 stands et des terroirs variés
Du Languedoc à la Bourgogne, de la vallée du Rhône au Sud-Ouest, les exposants feront découvrir une belle diversité de vins. L’Aveyron et la Champagne seront aussi représentés, aux côtés de professionnels des spiritueux.
Le salon est organisé par Olivier Serre et la Cave Bonbonne. La précédente édition avait attiré près de 1 000 visiteurs : un signe que les échanges directs avec les producteurs ont toujours la cote.
Une dégustation permet de comparer les styles, mais aussi de comprendre ce qui se cache derrière un verre : un sol, un climat, des choix de culture et de vinification. Ici, les visiteurs pourront poser leurs questions aux personnes qui font le vin.
Vins, produits du terroir et restauration au centre administratif
Les stands gourmands donneront une autre dimension à la visite, avec charcuteries, fromages, escargots de l’Aveyron et produits de la mer. Un ostréiculteur de Mèze proposera des huîtres et des moules gratinées, tandis que cafés, thés et idées cadeaux complèteront l’offre.
La restauration et la buvette seront ouvertes sur place. De quoi prendre le temps de goûter un vin avec un fromage ou une charcuterie, puis de passer à une autre région : les accords les plus simples sont souvent les plus parlants.
Cette ambiance de partage est au cœur du rendez-vous, soutenu par l’association Autour de Thessa, Orpi avec Yannick Castan, la mairie de Laissac-Sévérac-l’Église et la communauté de communes des Causses à l’Aubrac.
Horaires du Salon du vin de Laissac les 13 et 14 novembre
Vendredi 13 novembre, de 17 heures à 23 heures, puis samedi 14 novembre, de 11 heures à 22 heures, le centre administratif de Laissac accueillera le public près du foirail.
Les amateurs peuvent venir avec une envie précise ou simplement se laisser guider par les rencontres. Dans les deux cas, l’intérêt du salon tient à cette proximité : un verre, une question, et parfois une découverte qui reste en mémoire.
Source: www.centrepresseaveyron.fr
