Dans son estimation publiée le 6 novembre, Agreste évalue la récolte viticole française 2026 à 36,7 millions d’hectolitres au 1er novembre. Le volume serait supérieur de 3 % à celui de 2025, mais resterait inférieur de 10 % à la moyenne 2021-2025. La révision à la hausse ne comble donc pas l’écart avec les cinq dernières années.
Dans sa note de conjoncture, le service statistique du ministère de l’Agriculture explique cette révision principalement par des rendements meilleurs qu’anticipé en Languedoc-Roussillon et en Charentes, ainsi qu’en Champagne et dans le Sud-Est. L’estimation reste provisoire et pourrait encore évoluer.
Les rendements du Sud tirent la prévision vers le haut
Le Languedoc-Roussillon et les Charentes représentent environ la moitié du volume national, selon Agreste. Dans les bassins méridionaux, les précipitations depuis la fin de l’été auraient soutenu les rendements, qui dépasseraient ceux de 2025, souvent faibles.
Une estimation relevée par rapport à octobre ne signifie pas que la récolte progresse d’une année sur l’autre dans chaque région. En Champagne, le rendement meilleur qu’anticipé conduit à revoir la prévision à la hausse, sans pour autant annoncer une production supérieure à celle de 2025.
Le contraste entre le Nord et le Sud demeure
Dans la moitié nord, la sécheresse et les fortes chaleurs estivales ont affecté les rendements. Agreste oppose ainsi des bassins méridionaux soutenus par les pluies de fin d’été aux régions du Nord pénalisées par les conditions de la saison. Le +3 % national sur un an ne signifie donc pas que toutes les zones viticoles ont connu une meilleure récolte.
La Revue du vin de France, dans son article du 7 novembre, relaie cette estimation et souligne elle aussi l’écart entre les bassins du Nord et du Sud. Ces données portent sur des volumes estimés : elles ne permettent de conclure ni à une évolution des prix des bouteilles ni à la qualité des vins du millésime.
