Au foyer de Caves, le vin nouveau a réuni habitants, élus et viticulteurs autour des cuvées Parfum d’Octobre. La dégustation, organisée un vendredi 23 octobre à 18 h 30, a pris le relais de la tradition qui voit arriver ce vin le troisième jeudi du mois. Une soirée où le verre raconte aussi l’histoire viticole du village.
À Caves, le vin nouveau rassemble autour des cuvées Parfum d’Octobre
La rencontre s’est tenue en présence de Lilian Copovi, président des Vignobles Cap Leucate, du maire Bernard Devic et des deux derniers viticulteurs du village, Philippe Langoustet et Francis Barreda. Après un rappel de l’histoire locale par le maire, les participants ont découvert les cuvées Parfum d’Octobre, en blanc et en rouge.
La commune compte six entités viticoles réparties sur 70 hectares. Dans ce paysage façonné par la vigne, la dégustation avait quelque chose de très concret : derrière chaque verre, il y a des parcelles, des saisons et des femmes et des hommes qui connaissent leur terroir.
Vignobles Cap Leucate : trois territoires et une production en évolution
Lilian Copovi a présenté une organisation qui réunit désormais trois territoires aux caractères géographiques distincts. La cave coopérative de Névian rejoint la structure pour l’ensemble de sa récolte, avec une fusion prévue en 2027 ; la cave Arnaud de Villeneuve et ses adhérents s’y associent également.
À terme, cette évolution doit porter la production à 120 000 hectolitres. À Leucate, malgré un important arrachage de vignes, la récolte a été bonne et en hausse. Les cuvées Parfum d’Octobre représentent cette année 10 000 bouteilles, dont 5 000 commercialisées par Vignobles Cap Leucate.
Une dégustation conviviale, ancrée dans le village
Le vin nouveau se juge aussi dans l’instant : son fruit, sa fraîcheur et cette énergie propre aux premières cuvées. Au foyer de Caves, les verres ont circulé dans une ambiance chaleureuse, sans chichis. La convivialité, ici, n’était pas un décor : elle faisait partie de la dégustation.
Source: www.lindependant.fr
