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« Le Pain et le Vin » de Friedrich Hölderlin : une traversée poétique de la nuit dans le podcast L’Instant…
Dans « Le Pain et le Vin », Friedrich Hölderlin fait de la nuit bien plus qu’un décor : elle ouvre une […]
Julie Glawi
Julie Glawi est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c'est comme une personne franche : pas besoin d'en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.
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Ils consomment moins de vin, mais le choisissent avec soin : la nouvelle passion des jeunes générations
Chez les 18-34 ans, le vin recule, mais il ne disparaît pas : ceux qui s’y intéressent le choisissent davantage comme une […]
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Pourquoi le vin se vend en bouteilles de 75 cl : l’étonnant calcul des négociants anglais
La bouteille de vin contient presque toujours 75 cl, un format devenu si familier qu’on ne le questionne plus. Son origine tient […]
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Vin rouge ou blanc : le Dr Gérald Kierzek rappelle que la couleur ne change rien au risque associé
Le vin rouge a beau contenir des polyphénols, il ne devient pas pour autant un bouclier contre le cancer. Le Dr Gérald […]
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Trois fois médaillé d’or, ce vin rouge à moins de 10 € rivalise avec les grands crus
Trois médailles d’or et un prix sous la barre des 10 € : cette bouteille rouge attire l’attention sans jouer les grandes […]
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Un vin blanc de Bourgogne décroche le titre de meilleur blanc du monde lors d’un concours londonien
Le Corton Charlemagne Grand Cru 2024 de la Maison Albert Bichot a été sacré meilleur vin blanc du monde lors de l’International […]
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La consommation de vin poursuit sa dégringolade
Les ventes de vin en grande distribution ont reculé de 25 % en dix ans, selon des données relayées par BFM Économie. […]
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Vin : les capsules de surbouchage ne sont plus obligatoires, la Marianne peut désormais disparaître des bouteilles
La capsule de surbouchage n’est plus une obligation pour vendre une bouteille de vin en France. La Marianne, longtemps associée à la […]
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Vin des Allobroges : l’expression singulière des terroirs alpins
Entre le Léman et les premiers reliefs alpins, le Vin des Allobroges exprime des terroirs frais et contrastés. Cette IGP réunit des […]
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En Côte-d’Or, un vin blanc de Bourgogne décroche le titre de meilleur vin du monde
Un Corton-Charlemagne Grand Cru de la Côte-d’Or vient d’être sacré meilleur vin blanc du monde. Le millésime 2024 du Domaine du Pavillon, […]
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À Puygouzon, la médiathèque invite à découvrir les secrets du vin
Du 5 au 19 octobre, la médiathèque de Puygouzon propose l’exposition « Vins et terroirs ». À travers des panneaux et des […]
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« Coq au vin et rosbif du dimanche se font plus rares : le vin rouge, grand perdant de l’évolution des repas »
Le coq au vin et le rosbif du dimanche quittent peu à peu les tables, et avec eux, une partie des occasions […]
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Sauce tomate aux saucisses : un trait de vin rouge pour intensifier les saveurs
Un trait de vin rouge peut donner à une sauce tomate aux saucisses une profondeur étonnante, sans lui laisser un goût d’alcool. […]
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Foires aux vins : nos astuces pour dénicher les meilleures bouteilles au meilleur prix
Les foires aux vins peuvent révéler de très belles bouteilles, mais une étiquette prestigieuse ne garantit ni le plaisir ni la bonne […]
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« On veut apporter un regard neuf » : le rugbyman Félix Lambey se lance dans une nouvelle aventure professionnelle…
Capitaine du LOU Rugby, Félix Lambey ajoute une corde à son arc avec Hectolitre, une maison de négoce fondée avec ses frères […]
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Approuvés par les amateurs de vin, ces 3 grands crus de Saint-Émilion médaillés d’or coûtent moins de 10 €
Trois Saint-Émilion Grand Cru médaillés d’or sont annoncés à moins de 10 €, un tarif rare pour une appellation bordelaise connue. La […]
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Même après la Foire, Cdiscount continue de casser les prix sur ce vin blanc de Loire
La Foire aux Vins est passée, mais Cdiscount affiche toujours le Muscadet Côtes de Grandlieu sur lie 2025 du Domaine du Haut […]
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Ce vin rouge primé, adoré des experts, à découvrir à moins de 10 €
Dans un monde où le bon vin rime souvent avec grands prix, dénicher une bouteille à la fois accessible et primée se […]
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Alerte vin d’exception : découvrez cette bouteille médaillée d’or à moins de 7 € à ne pas manquer ce jeudi
Un vin d'exception sous la barre symbolique des 7 euros, ça paraît trop beau pour être vrai? Pourtant, c’est exactement ce qui […]
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Ici on agit | Contribution The Conversation : Préserver les arômes du vin, un défi malgré les…
Le vin, ce n’est pas seulement un jus de raisin fermenté. C’est un ballet complexe d’arômes façonnés par le climat, la vigne, […]
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François-Henri Désérable : Réinventer le langage de la dégustation de vin à travers la puissance de la métaphore
Dans l’univers exigeant de la dégustation de vin, François-Henri Désérable apporte un vent de fraîcheur. Son roman, Le Palais, réinvente le langage […]
Guides pratiques
Le Vermentino garde sa fraîcheur avec les poissons et légumes, pas les sauces lourdes
Le Vermentino reste frais et sec à table quand la bouteille est bien choisie et servie autour de 10 °C.
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Le Nero d’Avola reste fruité quand le plat réclame un rouge souple
Le Nero d’Avola peut rester fruité et souple à table, à condition de choisir la bonne cuvée et de le servir légèrement […]
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Bars à vin nature : quand l’authenticité déborde-t-elle dans l’excès des tendances bobos ?
Les bars à vin nature ont explosé dans le paysage urbain, séduisant une clientèle avide d’authenticité. Pourtant, cette quête du naturel vire […]
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Un verre de vin rouge quotidien : le nouvel allié scientifiquement prouvé pour protéger votre cœur
On entend souvent que ce petit verre de rouge quotidien serait un bouclier pour le cœur. Une idée tenace, transmise de génération […]
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Le Bramble devient écœurant quand la mûre prend toute la place
Bramble : 5 cl de gin, citron, crème de mûre et sirop, avec un ajout final qui garde le cocktail acidulé.
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Un verre de vin quotidien : bienfait présumé ou danger caché pour la santé ?
La tradition veut qu’un verre de vin par jour soit synonyme de convivialité et parfois de santé. Pourtant, les chercheurs tirent la […]
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Ces 8 départements français où la consommation de vin s’envole dès l’automne : découvrez quel endroit surprend en tête !
À l’arrivée de l’automne, quand les feuilles changent de couleur, le verre de vin se remplit avec plus d’enthousiasme dans certaines régions […]
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L’Espresso Martini perd sa mousse quand le café refroidit trop tard
Espresso Martini : refroidissez le café, mesurez le sirop et secouez assez fort pour garder une mousse nette.
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Ce vin rouge triple médaillé d’or à moins de 8 € la bouteille défie les plus grands crus
Trouver un vin rouge qui allie qualité et prix doux relève souvent du rêve. Pourtant, certains crus étonnent et cassent les codes. […]