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Stéphan Huot : le jour où il a abandonné sa cave à vin, révélé par des textos inédits lors de sa faillite
Le grand promoteur déchu Stéphan Huot a dévoilé un pan méconnu de sa faillite : le moment où il a jeté l’éponge […]
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Sélection mensuelle : Les incontournables livres à découvrir pour les passionnés de vin
Feuilles mortes sous les bottes, parfum de raisin mûr dans l’air : la saison rappelle qu’un bon livre peut faire voyager plus […]
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Députés opposés à de nouvelles taxes sur le vin : un soutien affiché aux viticulteurs en difficulté
Dans un climat où la filière viticole française traverse une zone de turbulences, de nombreux députés se dressent contre l'imposition de nouvelles […]
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Beaujolais : Les vieilles vignes font-elles vraiment la différence ? L’avis des vignerons et d’un œnologue
Les vins du Beaujolais, région souvent réduite aux clichés du Beaujolais Nouveau, cachent parfois des merveilles issues de vieilles vignes remarquables. Est-ce […]
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Les vignerons bio d’Aurillac : porte-étendards de valeurs fortes au salon Mets et Vin
Le salon Mets et Vin d’Aurillac bat son plein, reflétant une année encore marquée par la montée en puissance des vins bio. […]
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Premiers prélèvements pour le vin du Dijonnais plongé dans le réservoir Darcy
L'expérience est ambitieuse et pas banale : depuis janvier, quarante bouteilles de vin du Dijonnais reposent sous l'eau du réservoir Darcy à […]
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Le vin belge s’impose enfin : d’objet de moquerie à référence sur la scène viticole
Le vin belge, longtemps éclipsé par ses voisins, trace maintenant son sillon avec assurance. Ce n’est plus un sujet de blagounettes mais […]
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Cépages bannis, trésors retrouvés : l’Europe souhaite redonner une place aux variétés interdites pour garantir l’avenir de la viticulture française
Depuis des décennies, certains cépages français ont été bannis, victimes d’une réglementation stricte. Pourtant, ces variétés anciennes détiennent un potentiel méconnu, en […]
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Télévision : le vin privé d’antenne, la colère gronde face à l’influence grandissante des lobbys anti-vin
Le vin, fleuron de la culture française, se voit étrangement privé d’antenne sur certaines chaînes publiques. Cette restriction ne résulte pas d’une […]
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Des grands crus sous le marteau : une vente aux enchères caritative au profit des Restos du cœur à Avignon
Le samedi 15 novembre à Avignon prendra place un événement remarquable : la première vente aux enchères de vin au profit des […]
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Sud-Gironde : Plongez dans l’univers des liquoreux lors des journées portes ouvertes des châteaux
Chaque novembre, le Sud-Gironde devient le théâtre d’une fête dédiée aux vins liquoreux. Cet automne, une cinquantaine de châteaux ouvrent leurs portes […]
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Urgence pour la vigne en Occitanie : 10 volets pour comprendre pourquoi le vin pourrait disparaître d’ici 2100
Les vignes d’Occitanie tremblent face à un avenir incertain. Le climat change, les pratiques agricoles s'essoufflent, et la filière viticole pourrait bien […]
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Le secret des sommeliers pour préserver la fraîcheur d’un vin rouge après ouverture
Ouvrir une bouteille de vin rouge, c'est le début d'une aventure gustative. Pourtant, la magie peut vite s’effacer avec le temps, emportée […]
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Ces erreurs de stockage font perdre des bouteilles précieuses à de nombreux amateurs
La conservation du vin demande un peu plus d’attention qu’un simple rangement au hasard. De nombreuses erreurs communes poussent les amateurs à […]
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Combien de temps peut-on garder une bouteille ouverte la réponse des œnologues surprend
Ouvrir une bouteille de vin, c’est souvent une invitation à la convivialité. Mais combien de temps peut-on la garder ouverte sans perdre […]
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Cette invention française révolutionne la conservation du vin chez les particuliers
Dans l’univers du vin, la conservation est un défi constant pour les amateurs souhaitant préserver l’intégrité de leurs bouteilles. Une invention française […]
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Conserver son vin sans cave l’astuce méconnue utilisée par les professionnels
Conserver son vin sans cave, c’est souvent perçu comme un vrai casse-tête chez les amateurs urbains. Pourtant, les professionnels ne jurent que […]
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Un sommelier alerte ce détail invisible ruine la conservation de vos grands crus
La conservation des grands crus est un art délicat que beaucoup s'efforcent de maîtriser. Pourtant, un détail souvent invisible peut bouleverser l’équilibre […]
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Ce bouchon nouvelle génération garde votre vin intact pendant dix jours selon les experts
Conserver le vin dans une bouteille entamée est un défi. L’oxydation menace gardant la fraîcheur et la saveur intactes. Heureusement, une nouvelle […]
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Température du vin la faute que même les connaisseurs commettent encore
La température à laquelle on sert un vin peut transformer une bonne bouteille en une expérience médiocre. Pourtant, nombreux sont ceux qui, […]
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Ce geste que 8 amateurs sur 10 font après ouverture et qui détruit le goût du vin
Quand on débouche une bouteille, on s’attend toujours à ce moment magique : ce premier verre qui révèle tout le potentiel du […]
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Cette technologie permet de conserver un grand cru ouvert pendant trois semaines
Ouvrir une bouteille de grand cru, c’est toujours un moment de plaisir... mais aussi un sacré casse-tête pour la conservation du vin. […]
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Conservation du vin : quels bouchons choisir pour préserver la fraîcheur de vos bouteilles ?
Un bouchon bien choisi rallonge la vie d’un vin comme un battement de coeur supplémentaire : précieux, immédiat, vital.
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Un secret de grand-mère : comment un grain de riz dans le sel lutte contre l’humidité et les grumeaux
Un simple grain de riz dans la salière : voilà l’astuce méconnue qui évite les grumeaux depuis trois générations. La raison ? Le […]
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Toulouse : la gourmandise traditionnelle que les chefs remettent à la mode
Les chefs toulousains réinventent les classiques avec audace ! Le cassoulet retrouve ses lettres de noblesse dans une version épurée. Les saveurs […]
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Occitanie : la bataille pour sauver un savoir-faire culinaire unique
En Occitanie, un patrimoine gastronomique millénaire vacille sous les coups de l'uniformisation. Le faire chabrot, cette coutume ancestrale qui mêlait vin et […]
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Ce simple bouchon de produit blanc transforme une salle de bain infectée en pièce saine
Votre salle de bain sent le moisi ? Les joints noircissent malgré vos efforts ? Une solution simple existe, et elle se […]
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Les plombiers le confirment : “c’est le seul moyen durable contre la moisissure”
La moisissure s'installe sournoisement dans nos maisons. Elle prolifère dans les coins humides, derrière les meubles, sous les éviers. Les professionnels du […]
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Salle de bain humide : ce geste du soir empêche la moisissure de revenir
La salle de bain humide, ce cauchemar du matin. Les joints noircis, cette buée persistante sur le miroir. Un simple geste du […]
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Le spray miracle anti-moisissure que les bricoleurs se passent sous le manteau
Vous en avez marre des moisissures qui envahissent votre salle de bain ? Ces taches noires qui gâchent le carrelage et menacent […]