Pourquoi le vin était-il offert aux enfants dans les cantines scolaires françaises jusqu’en 1956 ?
Il fut un temps où le vin coulait dans les cantines scolaires françaises, et ce jusqu’en 1956. Surprenant aujourd’hui, ce fait témoigne d’une époque où la société percevait le vin autrement qu’un simple alcool. Plusieurs raisons historiques expliquent cette coutume qui paraît désormais inconcevable. Pourquoi le vin était considéré comme un aliment dans les écoles françaises jusqu’en 1956 Dans la première moitié du XXe siècle, le vin n’était pas vu uniquement comme un alcool mais plutôt comme une boisson nourrissante. Il accompagnait les repas quotidiens, au même titre que la viande ou les légumes. Son apport calorique et ses qualités désinfectantes en faisaient un allié contre certaines maladies infectieuses encore très présentes. Le contexte sanitaire de l’époque jouait un rôle clé. En zone rurale, où l’eau potable n’était pas toujours fiable, le vin coupé à l’eau apparaissait comme une alternative plus saine. Les enfants recevaient un verre de ce mélange, sans que cela suscite d’interrogations majeures. Le vin, dilué, semblait offrir un équilibre entre plaisir…
