Soirée Gourmande : Mariage d’Exception entre Vin et Truffe à l’Ombrière

La 14e édition de la Nuit des saveurs s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de vin et de truffe. L’Ombrière d’Uzès sera l’écrin d’une soirée où vingt et un vignerons du Duché d’Uzès dévoileront leurs crus les plus aboutis. Une expérience sensorielle qui mêle le raffinement des mets truffés à la richesse des vins locaux.

Cette soirée, qui débute le vendredi 16 janvier à 19 heures, promet une succession de découvertes gourmandes. Le principe ? Une dégustation libre où chaque verre dialogue avec des bouchées truffées, ramenant le terroir gardois sous un nouveau jour. Le tout dans une ambiance debout, conviviale et électrique.

L’intronisation de Laurent Delmas par la Compagnie bachique du Duché d’Uzès ouvre officiellement les festivités. Un instant solennel chargé d’histoire et de traditions ancrées dans le vignoble régional. Une belle mise en bouche avant de s’embarquer dans cette escapade gustative placée sous le signe de l’authenticité.

Les accords vin et truffe : un dialogue subtil au cœur de l’Ombrière

Accorder le vin à la truffe, c’est un exercice d’équilibre et de finesse. Cette soirée met en lumière la complémentarité entre la truffe noire du Gard et les cuvées des vignerons locaux. C’est un mariage d’arômes où la puissance du tubercule se mêle à la fraîcheur et à la structure des vins.

Les blancs secs, souvent vifs et précis, résonnent parfaitement avec la terre et l’épice de la truffe. Un Chardonnay trop marqué par le bois ? Plutôt éviter! Ici, la simplicité et le naturel guident la sélection. Côté rouges, place aux crus droits, au fruité accessible. Pas de lourdeurs, mais une belle expression du terroir qui donne la réplique au goût intense des mets truffés.

Chaque bouchée, qu’elle soit en ramequin, en petite assiette ou en bouchée gourmande, provoque une cascade de sensations. Le vin, loin d’être un simple accompagnement, devient un partenaire de la dégustation, créant des échos, des contrastes, des prolongements.

La richesse des vins du Duché d’Uzès révélée par la truffe

Le Duché d’Uzès, souvent méconnu, recèle un vivier de vignerons passionnés. Ces artisans soulignent la typicité de leur terroir dans chaque bouteille. Les vins ici ne sont jamais figés, ils vivent, respirent, racontent. C’est un vrai bonheur de les voir s’épanouir à travers cette alliance rare.

La truffe offre une occasion unique d’exprimer cette relation entre le sol, la plante et l’homme. Dans cette soirée, les crus sont mis au premier plan. Pas besoin de fioritures. Juste des vins francs, purs, sincères. À l’image d’un vin bien fait, droit, qui contraste avec le côté sauvage et profond de la truffe.

Une soirée placée sous le signe de partage et d’émotions

Au-delà de la dégustation, l’événement a une dimension humaine forte. C’est un moment de rencontre entre vignerons, chefs et amateurs. L’Ombrière devient un lieu d’échanges où chacun découvre, s’interroge, partage autour d’un thème fort : la relation entre le vin et la truffe. Cette complicité donne à la soirée une saveur particulière.

Le tarif de 45 € fait office d’ouverture complète, avec accès à tous les buffets et dégustations. Les enfants bénéficient d’un tarif spécial à 20 €, ce qui souligne la volonté d’accueillir un public varié. Notez aussi le confort pensé pour tous : vestiaire gratuit et éthylotests à l’entrée garantissant une soirée festive et responsable.

Autant dire que ce vendredi 16 janvier s’inscrit dans la lignée des grands rendez-vous du terroir gardois. Les sens en éveil, les papilles prêtes à vibrer ! L’association vin et truffe se réinvente dans cette salle baignée d’histoire et d’énergie, un écrin idéal pour célébrer 2026 sous le signe de la gourmandise et du partage.

La Compagnie bachique du Duché d’Uzès : tradition et modernité en fête

L’intronisation de Laurent Delmas par la compagnie bachique ne manque pas d’impressionner par son poids symbolique. Cet acte, ancré dans une tradition séculaire, rappelle l’importance du lien entre vignerons et culture locale. Une cérémonie publique qui donne un supplément d’âme à la soirée.

Cette tradition, loin d’être figée, s’adapte et se modernise. Elle met en scène la passion du vin avec un zeste de convivialité et de spectacle. C’est une manière efficace de relier passé et présent, terroir et modernité, dans une dynamique collective enthousiasmante.

Source: www.midilibre.fr

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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