Pujaudran célèbre une soirée conviviale autour de l’aligot et du vin nouveau au cœur du village

Le cœur de Pujaudran battait au rythme d’un festin d’automne. Le samedi 22 novembre, la salle des fêtes André Labadens s’est animée d’une fête aux saveurs authentiques. Aligot chaud et vin nouveau se sont invités pour réchauffer les âmes et les papilles.

Une tradition chaleureuse au cœur du village de Pujaudran

L’association “Chemins de Saint-Jacques, Sentiers de Pujaudran, Histoire et mise en valeur du Patrimoine local” a orchestré cette soirée très attendue. Dès 19 h 30, les habitants se sont retrouvés autour d’un menu classique et généreux. L’aligot de l’Aubrac, crémeux et filant à souhait, s’est marié à merveille avec la saucisse fumée, un mariage simple mais efficace.

Pas de blabla inutile ici, la convivialité a pris le dessus. Avant de passer au plat principal, un velouté de potiron, doux et réconfortant, a ouvert les appétits. Et pour finir en beauté, une tarte aux pommes a apporté la touche sucrée qui conclut sans fausse note.

Le vin nouveau : une pépite de saison à découvrir

Le vrai héros de la soirée, c’était ce vin nouveau. Fruité, vif et résolument frais, il apporte une touche de gaieté bien nécessaire quand le ciel s’assombrit. Pas question de chercher la complexité ou l’excès, ce vin est fait pour galoper en compagnie d’un plat rustique. Son acidité naturelle contrebalance le gras de l’aligot comme une main bienveillante dans une danse.

Une fois l’apéritif servi, la bouteille ne s’est pas fait prier pour circuler parmi les convives. Un vin clair, sûr de lui, qui donne envie de lâcher prise et d’échanger sans chichi. La simplicité a fait de cette soirée un moment mémorable, loin des dégustations trop policées.

Des rendez-vous réguliers pour maintenir la flamme du village

Au-delà de cette soirée spéciale, Pujaudran ne manque pas d’activités destinées à animer la vie locale. Tous les vendredis soirs, la salle des fêtes accueille “Les Atouts de Pujaudran”, une partie de belote conviviale à 21 h. La buvette est ouverte et le droit d’entrée est modeste, idéal pour prolonger la semaine dans la bonne humeur.

Pas besoin d’être un expert : si vous arrivez sans partenaire, l’association vous en trouve un. Un bon moyen de croiser les générations, de partager un moment simple avec des lots à gagner chaque semaine. Pujaudran mise clairement sur ces rendez-vous pour offrir du lien social, surtout quand les jours raccourcissent.

Un village qui cultive son patrimoine et ses traditions

Les associations du village travaillent main dans la main pour préserver ces rendez-vous festifs et chaleureux. Qu’il s’agisse de la fête locale, des marchés gourmands ou du marché de Noël, l’objectif reste le même : faire de Pujaudran un lieu où l’on aime se retrouver.

Avec ces initiatives, même les mois froids deviennent une invitation à sortir, à goûter, et surtout à rire ensemble. La soirée aligot et vin nouveau n’est qu’un exemple, mais elle dit beaucoup sur l’âme d’un village qui refuse de se laisser asphyxier par l’indifférence.

Source: www.ladepeche.fr

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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