Michelin révèle les “Grappes” : la nouvelle distinction pour dénicher les vins d’exception

Le Guide Michelin bouscule les codes du vin. Après les étoiles pour la restauration et les clefs pour l’hôtellerie, place aux Grappes, une nouvelle distinction dédiée aux domaines viticoles. Cette initiative vise à guider les amateurs vers des trésors viticoles, en misant sur la sincérité du terroir et l’excellence du savoir-faire.

Michelin lance les “Grappes” : une reconnaissance inédite pour les vignobles d’exception

Le célèbre guide étoilé étend son domaine d’influence vers les vignobles. Dès 2026, les Grappes entreront en jeu pour valoriser les producteurs qui façonnent le vin de qualité avec amour et rigueur. Il ne s’agit pas simplement de noter un millésime, mais bien de classifier un domaine dans sa globalité, sur la durée.

Le Guide Michelin avait déjà mis en avant des sommeliers et des cartes des vins via des pictogrammes. Avec cette nouveauté, ce sont les racines du vin, celles qui tirent la vigne de la terre, qui sont à l’honneur. Le système adopte trois niveaux de distinction, offrant une palette claire, allant de la qualité à l’exception.

Un classement pensé pour le vigneron et son territoire

Les Grappes récompensent les domaines autant que les hommes et femmes qui les incarnent: vignerons, coopératives, maisons-mères. Au cœur de cette reconnaissance se trouve la volonté de valoriser une histoire, un geste transmis de génération en génération. Le Guide Michelin salue aussi bien les méthodes innovantes que les pratiques ancrées dans la tradition.

Les distinctions s’organisent en trois paliers: une grappe pour une qualité affirmée, deux pour une vraie excellence et trois pour les joyaux viticoles, indépendamment de l’année de récolte. Une mention « recommandé » permettra également de mettre en lumière des domaines dignes d’intérêt, même non classés.

Quels critères pour décrocher une Grappe Michelin ?

Cette classification s’appuie sur cinq critères robustes, appliqués uniformément quel que soit le vignoble du monde. Le premier porte sur la santé des sols et les soins agricoles, preuve d’un terroir respecté et vivant. Ensuite vient la maîtrise technique en cave, où chaque étape de vinification est décortiquée.

Mais la différence se fait aussi dans l’identité du vin: il doit refléter avec justesse son lieu d’origine et sa culture. L’équilibre gustatif est crucial, avec une harmonie naturelle entre acidité, tanins, alcool et sucrosité. Enfin, la constance sur plusieurs millésimes valide la capacité d’un domaine à tenir ses promesses au fil du temps.

Une méthodologie stricte, mais humaine

La dégustation et l’évaluation ne seront pas anonymes, mais menées par des professionnels de Michelin eux-mêmes. La rigueur sera de mise, avec une sélection non exhaustive mais ciblée. Le but n’est pas d’entasser les noms, mais de proposer une sélection qui fait sens.

La santé de la vigne autant que le cœur mis dans chaque bouteille sera sous la loupe. Tous les acteurs du vignoble doivent sentir que leur engagement sincère trouve enfin un écho reconnu sur la scène internationale.

Un lancement attendu en Bourgogne et Bordeaux, avant une expansion mondiale

En 2026, les premiers domaines à porter cette distinction seront bourguignons et bordelais, deux terrains où la tradition et la qualité résonnent fortement. Le Guide Michelin évite la multiplication des éditions papier pour se concentrer sur des formats numériques fluides et accessibles.

La dynamique promet de s’étendre: d’autres régions françaises suivront, puis les terroirs internationaux. Cette nouvelle référence pourrait marquer un tournant, offrant une nouvelle boussole aux amateurs en quête d’authenticité.

Des réactions partagées au sein des professionnels du vin

Si certains professionnels saluent la notoriété du Guide comme une assurance qualité, d’autres restent prudents face à cette nouvelle vague. Le vin change, internet aussi, et les critères de reconnaissance évoluent avec les attentes d’une clientèle moderne et exigeante.

Pour beaucoup, la simplicité et la justesse prônées par ce classement pourront constituer une vraie bouffée d’air dans la jungle des labels souvent opaques. Reste à voir comment cette initiative s’établira dans le paysage vinicole.

Michelin, entre tradition et innovation dans le monde du vin

Cette démarche rejoint la philosophie d’un vin sincère, vivant, enraciné et respectueux de son milieu. Elle tranche avec certains excès où le marketing l’emporte sur la réalité du produit. Pour l’amateur, c’est un signal fort: on reconnaît enfin la valeur des domaines qui travaillent avec passion et exigence.

Par ailleurs, Michelin conserve l’expertise du Guide Parker, toujours actif et distinct, preuve que la maison vise à couvrir l’ensemble du spectre œnologique sans se limiter à une seule vision.

Source: rmc.bfmtv.com

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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