Les vignerons des Hauts-de-France dévoilent leurs crus lors de leur tout premier salon ce dimanche : une invitation à la découverte et à la curiosité

Les Hauts-de-France se découvrent une nouvelle vigne ! Pour la première fois, une dizaine de vignerons de cette région fraîche et prometteuse organisent un salon unique ce dimanche. C’est le moment parfait pour goûter et comprendre des crus encore peu connus mais ô combien sincères.

Un terroir inattendu qui éveille la curiosité des amateurs de vins

Le Parc d’Olhain, niché dans le Pas-de-Calais, accueille ce dimanche un rendez-vous inédit. Pour la toute première fois, les vignerons des Hauts-de-France exposent leurs produits, une véritable invitation à découvrir une viticulture en pleine émergence. Si l’on imagine rarement les Hauts-de-France comme un territoire viticole, cette nouvelle scène prouve le contraire : elle surprend, interroge, et séduit.

Le climat plus frais de cette région joue un rôle clé. La fraîcheur naturelle préserve l’acidité essentielle des raisins. Résultat ? Des vins légers, vifs, parfaits pour l’apéritif ou accompagner des plats délicats. Ce sont des nectars pleins de personnalité, qui ne cherchent pas à copier Bordeaux ou la Bourgogne, mais bien à s’affirmer avec leur propre caractère et leur histoire.

Un exemple concret : les vins effervescents d’Ailly-sur-Noye

Martin Ebersbach, un vigneron visionnaire d’Ailly-sur-Noye, est une figure montante de ce premier salon. Depuis la plantation de ses premières vignes en 2019, il a su élaborer des crus qui reflètent cette fraîcheur étonnante. Sa méthode traditionnelle de vinification lui permet d’offrir des vins effervescents à la fois délicats et expressifs. Imaginez un blanc de blancs 100 % Chardonnay, ou encore un assemblage subtil de Chardonnay et Pinot noir — des cuvées à déguster avec bienveillance et curiosité.

Il ne faut pas s’attendre à un vin musclé ou confit. Ici, l’accent est mis sur la finesse et l’élégance. “Ces vins, c’est comme une promenade en forêt juste après la pluie : frais, un brin sauvage, mais qui reste en mémoire”, confie un amateur ayant déjà goûté ces produits.

Un salon pas comme les autres : simplicité et partage au rendez-vous

Ce salon des vignerons est moins une compétition qu’une vitrine collective. Chaque producteur vient avant tout pour raconter une histoire, celle d’un terroir encore méconnu et d’un travail passionné, loin des clichés et du bling-bling. Ce dimanche, il ne s’agira pas de rivaliser avec les grands crus. Le but est ailleurs : éveiller la curiosité. Attirer un public novice ou connaisseur prêt à essayer autre chose.

Les visiteurs pourront échanger au contact direct des producteurs. Ce moment d’authenticité est rare et précieux. Comme le souligne Martin Ebersbach : “Au départ, on attire par la nouveauté ; après, les gens reviennent, heureux d’ouvrir une bouteille pour leurs amis et de prouver qu’on peut faire du bon, du vrai vin chez nous.”

L’essor d’un vignoble qui pousse ses racines dans des terroirs uniques

Les terrains argilo-calcaires, souvent sur des côteaux exposés, offrent des conditions exceptionnelles. Le défi est la patience et la rigueur. La viticulture demande du temps, beaucoup de temps, et des compétences techniques pointues.

Cela n’effraie pas les nouveaux venus ! En quelques années, près de 25 000 bouteilles sont produites par les vignerons engagés. La dynamique est enclenchée. D’autres viticulteurs contactent régulièrement l’association locale. Le mouvement est loin d’être un feu de paille.

Cette première édition, bien que modeste en nombre d’acteurs, est donc un signal fort. La viticulture attire ici des passionnés qui respectent le terroir et inventent leur style sans compromis. Une leçon d’humilité et de fraîcheur dans un monde souvent saturé par le marketing outrancier.

Source: www.francebleu.fr

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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