Les Grands Crus classés de 1855 inaugurent Wine Paris avec une dégustation d’exception

Le dimanche 8 février, à la veille de l’ouverture de Wine Paris, un événement rare et ambitieux se déploie dans un écrin inattendu : le Musée des Arts Décoratifs de Paris accueille une dégustation exclusive des Grands Crus classés de 1855. Cette manifestation réunit 54 propriétés emblématiques du Médoc et de Sauternes, offrant une expérience unique aux professionnels du vin. Elle marque un tournant dans la manière de percevoir un classement souvent perçu comme figé.

Penser que ce classement sacré de Bordeaux reste figé dans le temps serait une erreur. Grâce à cette dégustation, on entrevoit toute la richesse et la diversité des terroirs, revisités par une génération de vignerons à la fois respectueuse de la tradition et attentive aux défis contemporains. L’héritage se fait vivant.

Un panorama vivant des Grands Crus classés de 1855 à l’aube de Wine Paris

Pour la première fois en dehors de Bordeaux, l’événement permet aux professionnels de plonger dans la complexité des terroirs du Médoc et de Sauternes en découvrant trois cuvées par propriété. Au programme : le millésime 2020, une autre année choisie librement et une cuvée complémentaire. Cette approche pousse à dépasser l’image du classement en tant que tableau immobile. C’est une invitation à vivre l’évolution, année après année, des styles et techniques.

La diversité des terroirs se lit du nord au sud du Médoc. Saint-Estèphe dialogue avec Margaux, tandis que les liquoreux de Sauternes et Barsac offrent leurs richesses dorées. Le contraste est saisissant et la dégustation le révèle sans ambages : chaque domaine trace sa voie, avec ses choix précis, souvent guidés par la prise en compte du changement climatique.

Une nouvelle génération entre héritage et modernité

Le classement de 1855, commandé par Napoléon III pour l’Exposition universelle, reste un pilier du vignoble bordelais, mais le projet des Grands Crus classés ne s’arrête pas à un passé glorieux. La dégustation met en lumière la dynamique actuelle des domaines. On y sent les efforts pour adapter les pratiques viticoles à une planète qui se réchauffe et aux attentes nouvelles des consommateurs.

La présence d’une nouvelle garde de directeurs techniques, souvent plus jeunes, témoigne d’une volonté de faire bouger les lignes. Ils combinent le respect du terroir avec une vision technique pointue. Le résultat est dans la bouteille : des vins qui parlent aussi bien de leur histoire que des promesses futures.

Élever le classement de 1855 au rang de patrimoine vivant à Paris

À l’heure où de nombreux vignobles réinventent leur identité, le classement de 1855 incarne une certaine idée du temps long, mais aussi du mouvement. La dégustation à Paris traduit cette intention : relique et projet d’avenir ne s’opposent pas, ils s’enrichissent. Pourtant, parler d’un vin classé aujourd’hui c’est évoquer un équilibre entre tradition et innovation.

Le Musée des Arts Décoratifs, généralement voué à l’art et à la culture matérielle, ouvre ses portes à cette rencontre œnologique. C’est bien plus qu’un cadre prestigieux, c’est un signe fort : le vin est un patrimoine vivant, fruit du travail de la nature et des hommes, et un langage à part entière.

Une invitation à comprendre l’excellence en mouvement

L’événement propose un dialogue entre millésimes et styles, mais aussi entre vignerons et visiteurs. L’enjeu n’est pas seulement technique, il est avant tout humain et sociétal. Montrer que l’excellence s’écrit dans la continuité du partage et de l’adaptation, voilà le message.

Cette dégustation ouvre une fenêtre sur l’avenir du vignoble bordelais, dans un format inédit en région parisienne. C’est une promesse : celle que la tradition est un socle, jamais une cage. Les échanges suscités préparent, sans doute, de nouvelles collaborations et découvertes.

Source: www.larvf.com

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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