Le vin belge s’impose enfin : d’objet de moquerie à référence sur la scène viticole

Le vin belge, longtemps éclipsé par ses voisins, trace maintenant son sillon avec assurance. Ce n’est plus un sujet de blagounettes mais un acteur sérieux sur la scène viticole. La Belgique s’affirme ainsi avec ses pépites qui charment de plus en plus d’amateurs avertis.

Le bond qualitatif du vin belge : une surprise pour les palais exigeants

Il faut dire que la montée en puissance des vignobles belges ne s’est pas faite en un jour. Depuis les années 2000, la qualité a bondi, passant d’un statut confidentiel à une reconnaissance méritée. Ces dernières années, les producteurs ont peaufiné leurs cépages en choisissant ceux qui s’adaptent vraiment aux terroirs locaux, plutôt que de coller à la mode.

Les vins flamands, en particulier, remportent un grand succès. Jo Brouns, ministre flamand de l’Agriculture, a d’ailleurs participé aux vendanges récemment, soulignant d’un air complice l’envie du pays d’afficher plus de fierté nationale. Pas question de continuer à rigoler du « cava belge » ou du « champagne belge » : aujourd’hui, c’est un « BelBul » fier et reconnu qu’on propose aux tables.

Des terroirs inattendus pour une palette aromatique étonnante

Quand on pense vin belge, on imagine rarement des conditions favorables. Pourtant, c’est précisément cette météo capricieuse qui façonne des vins singuliers. Fraîcheur, tension et minéralité sont les marques de fabrique d’un vignoble qui se joue du climat. Cela donne des blancs vivants, des rouges élégants mais sans excès, et des pétillants qui rivalisent avec certains champagnes plus établis.

Le secret ? L’attention portée à chaque parcelle, la sélection rigoureuse des raisins et une vinification précise. Résultat : chaque bouteille raconte une histoire vraie, celle d’un sol souvent méconnu mais terriblement prometteur.

Le défi de 2025 : confirmer une place et affirmer une identité nationale

Si le vin belge est désormais respectable, le chemin n’est pas fini. Le secteur doit encore peaufiner son image et consolider un véritable rayonnement national. La création du label « BelBul » marque une étape clé. Cette marque collective garantit aux consommateurs une qualité constante et la spécificité des vins mousseux belges.

Mais les terroirs restent variés et les profils aromatiques multiples. Valoriser cette diversité sans perdre en lisibilité est un exercice délicat. Le secteur mise donc sur la transmission de savoir-faire et sur des initiatives associatives pour que chaque vignoble raconte sa propre histoire, tout en s’insérant dans un paysage viticole cohérent et reconnu.

Un marché en expansion malgré les aléas climatiques

2024 a été rude : la production est tombée de 64 %, notamment pour les rouges et les vins rosés mousseux. Pourtant, cette difficulté n’a pas découragé les viticulteurs, bien au contraire ! Ces aléas renforcent leur attachement à la terre et à leurs pratiques agricoles. Ils savent que chaque millésime est une nouvelle bataille et un défi à relever.

Cette résilience est palpable dans les volumes qui triplent en dix ans, et dans l’enthousiasme des consommateurs qui, à Carrefour comme en boutiques spécialisées, découvrent l’excellence belge. C’est une success story à la fois humble et ambitieuse, portée par des vignerons qui osent et innovent.

Source: www.lesechos.fr

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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