Kutaisi en Géorgie : entre vins naturels, randonnées épiques et patrimoine fascinant, la destination à ne pas manquer

Au cœur de la Géorgie occidentale, Kutaisi dévoile un visage méconnu. Cette ville ancienne, bercée par la tradition et la nature, attire désormais les voyageurs en quête d’authenticité. Entre vins naturels surprenants et paysages à couper le souffle, Kutaisi n’a jamais été aussi séduisante.

Découvrir le vin naturel de Kutaisi : un terroir en pleine lumière

L’Iméréthie, la région autour de Kutaisi, abrite des vignobles encore intimistes, où les familles perpétuent des techniques ancestrales. Ici, les vins blancs et effervescents, légers et frais, s’épanouissent dans de petits qvevri, ces amphores en argile uniques.

Le climat plus humide et les sols calcaires sculptent un vin marqué par la finesse et la vivacité, loin des styles lourds du vignoble oriental. Les dégustations dans ces domaines familiaux débouchent souvent sur des moments chaleureux, entre une rasade de vin naturel et un khatchapouri moelleux.

Parmi les crus à connaître, Baia’s Wines à Bagdati attire les connaisseurs avec ses récompenses internationales. Cette production sincère révèle tout l’art du vin vivant, sincère et enraciné dans le terroir, un vrai plaisir sans artifice.

Les bars et tables où vivre l’expérience vinicole locale

À Kutaisi, les lieux comme Wild ou Amber Wine se sont imposés en épicentres de la culture œnologique locale. Ces bars modestes chouchoutent les vins naturels, rassemblant un public mélangeant locaux et créatifs.

La cuisine s’adapte parfaitement au vin. Les tables émergentes concoctent des plats simples mais généreux, comme des khatchapouris régionaux, qui subliment les bouteilles. On sent là la vie sociale vibrante autour du verre, ancrée dans la convivialité plus que dans le paraître.

Randonnées épiques et trésors naturels : une invitation à l’aventure autour de Kutaisi

La position stratégique de Kutaisi se révèle idéale pour les amateurs de randonnées. La région relie des mondes variés : des vallées sauvages de la Svanétie aux sentiers forestiers de Ratcha, en passant par la mer Noire toute proche.

Le col de Zagari, fraîchement rénové, est une route mythique qui relie Kutaisi à la Svanétie. Là-bas, les paysages bruts et les tours médiévales servent de décor à des excursions d’une beauté brute. Pour les sportifs, les stations d’hiver comme Hatsvali offrent un ski qualitatif, loin des foules.

Ces espaces naturels fournissent aussi de précieuses opportunités d’observer la biodiversité locale ou d’explorer des villages d’estive encore authentiques. Chaque pas dévoile un peu plus la richesse d’un environnement protégé et vivant.

Une tradition géorgienne en mouvement : le locho burti

Chaque année, le dimanche de Pâques orthodoxe, deux villages à proximité se livrent à un combat ancestral appelé le lelo burti. Ce jeu, version locale du rugby, mêle force et endurance dans une ambiance festive et presque sauvage.

La frénésie est déclenchée par un coup de fusil. Le match dure tant que la balle lourde est poussée jusqu’au ruisseau adverse. Cette tradition, qui remonte au XIIe siècle, est un formidable témoignage de la vie communautaire géorgienne, intime, directe, et vivante.

Patrimoine et culture : l’âme historique et contemporaine de Kutaisi

Avec sa cathédrale de Bagrati classée par l’UNESCO, Kutaisi offre une plongée dans des siècles d’histoire. Très vieille, habitée sans discontinuer, elle dégage une atmosphère où chaque pierre raconte une histoire.

Mais la ville ne repose pas uniquement sur ses acquis anciens. Kutaisi est aussi le berceau du punk rock géorgien et pousse une scène artistique dynamique. Des bars comme Riff Raff soutiennent cette culture alternative depuis récemment.

Le marché du Green Bazaar invite à une exploration sensorielle : des épices, des fruits frais, des herbes, qui ponctuent le quotidien des habitants et ajoutent une saveur locale authentique.

Une base parfaite pour explorer la Géorgie occidentale

Contrairement à la capitale, Kutaisi se vit à pied, avec une circulation fluide et un vrai sens de la communauté. C’est un excellent point de départ pour rayonner vers la mer Noire, la Svanétie, ou les vignobles environnants.

Les bonnes connexions ferroviaires facilitent le voyage vers le reste du pays, favorisant un tourisme plus profond, moins centré sur Tbilissi. Dans ce cadre, Kutaisi apparaît comme une destination à part entière et non plus un relais anonyme.

Source: fr.style.yahoo.com

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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