Vaucluse : le domaine Aymard innove avec sa bouteille de vin réutilisable, un pas vers l’écologie

Le Vaucluse prend un virage vert ! Le domaine Aymard, bien ancré dans la tradition, innove avec une bouteille de vin réutilisable. Cette initiative s’inscrit dans une démarche écologique qui gagne du terrain dans le monde viticole.

Le domaine Aymard s’engage pour le réemploi des bouteilles dans le Vaucluse

Depuis 2026, le domaine familial Aymard, situé en Ventoux et exploité depuis 1979, adopte le réemploi des bouteilles. Cette pratique, soutenue par l’organisme de gestion de l’AOC Ventoux, vise à réduire l’empreinte carbone.

Carine Aymard, cogérante, insiste : « On travaille sur le principe du respect du vivant ». Cette philosophie guide la continuité entre tradition et innovation. Plus qu’un simple geste, le réemploi est un vrai changement de culture profonde.

Pourquoi la bouteille réutilisable change la donne en viticulture

Produire une bouteille en verre neuve consomme énormément d’énergie et d’eau. Le recyclage est efficace mais reste gourmand en ressources. Réutiliser une bouteille économise jusqu’à 51 % d’eau, 79 % d’énergie et réduit de 46 % les émissions de gaz à effet de serre. Ce n’est pas une paille, mais un véritable coup de pouce écologique.

Dans une filière viticole souvent pointée du doigt pour son poids environnemental, cette alternative séduit de plus en plus de producteurs. Le domaine Aymard s’inscrit donc dans une tendance pleine d’avenir.

Une gamme “Intemporel'” au cœur de l’innovation environnementale

Dès ce début d’année 2026, le domaine a lancé la bouteille réutilisable avec sa gamme « Intemporel » en rosé et blanc. Le succès de cette expérimentation décidera d’un déploiement progressif sur l’ensemble des cuvées.

Ce choix technique ne sacrifie rien à la qualité. Au contraire, il allie verres robustes et design épuré à une éthique puissante. C’est un peu comme si on retrouvait dans cette bouteille l’âme vivante du terroir sans l’ombre d’un compromis.

Le stockage mutualisé : un coup de pouce logistique essentiel en Vaucluse

Pour que le système fonctionne, le principal défi reste l’organisation du retour et du lavage des bouteilles. Pas simple ! Depuis juin 2026, un conteneur de stockage mutualisé a vu le jour à Beaumes-de-Venise. Il accueille les bouteilles consignées des producteurs de vins, bières, cidres et autres.

Ce dispositif facilite la consigne et encourage les échanges entre vignerons et artisans locaux. L’effet boule de neige espéré ? Un vrai réseau d’économie circulaire qui valorise le territoire.

Une démarche écologique qui porte la signature des sœurs Aymard

Carine et Anne-Laure Aymard, qui ont repris le domaine familial en 2020, incarnent cette volonté d’allier héritage et modernité. L’une a œuvré dans le commerce, l’autre dans l’œnologie, un duo qui fait mouche.

Leur approche, loin des effets de mode, conjugue respect du vivant et souci du terroir. Elles ont choisi de prolonger le travail initié par leur famille tout en insufflant un souffle neuf très concret.

Source: www.ledauphine.com

Julie Glawi

Julie Glawie est une œnologue basée à Toulouse avec un principe simple : « Un bon vin, c’est comme une personne franche : pas besoin d’en faire trop pour être remarquable. » Formée à la dégustation de haut niveau, Julie décortique chaque vin avec justesse, naturel et précision, sans jamais tomber dans le jargon. Elle adore dénicher des vins vivants et sincères et vous partage des conseils simples, vrais et percutants pour réussir vos accords mets-vins.

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